畜肉類 ぶた ［副生物］ 舌 生 と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 舌 生と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 舌 生 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ ゴーダ | 差 | 単位 | | 水分 | 66.7 | 40 | 26.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.6 | 26.3 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 25.8 | -9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.2 | 26.2 | -11 | g | | コレステロール | 110 | 83 | 27 | mg | | 脂質 | 16.3 | 29 | -12.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 3.7 | 0.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.8 | -2.8 | g | | ナトリウム | 80 | 800 | -720 | mg | | カリウム | 220 | 75 | 145 | mg | | カルシウム | 8 | 680 | -672 | mg | | マグネシウム | 15 | 31 | -16 | mg | | リン | 160 | 490 | -330 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.3 | 2 | mg | | 亜鉛 | 2 | 3.6 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.02 | 0.18 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 260 | -253 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 170 | -170 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 270 | -263 | μg | | ビタミンD | 2 | 0 | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.03 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.33 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 0.1 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.8 | 6.2 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.05 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 1.9 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 4 | 29 | -25 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 0.32 | 1.17 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 2 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： たん | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |