畜肉類 ぶた ［副生物］ 舌 生 と小麦 ［パン類］ ぶどうパンの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 舌 生と小麦 ［パン類］ ぶどうパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 舌 生 | 小麦 ［パン類］ ぶどうパン | 差 | 単位 | | 水分 | 66.7 | 35.7 | 31 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.6 | 7.3 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 8.2 | 7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.2 | 3.3 | 11.9 | g | | コレステロール | 110 | (Tr) | 110 | mg | | 脂質 | 16.3 | 3.5 | 12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 50 | -45.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 51.1 | -51 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.5 | -0.5 | g | | ナトリウム | 80 | 400 | -320 | mg | | カリウム | 220 | 210 | 10 | mg | | カルシウム | 8 | 32 | -24 | mg | | マグネシウム | 15 | 23 | -8 | mg | | リン | 160 | 86 | 74 | mg | | 鉄 | 2.3 | 0.9 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.6 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.15 | 0.05 | mg | | マンガン | | 0.32 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | Tr | 7 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | Tr | 7 | μg | | ビタミンD | 2 | Tr | 2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.11 | 0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.05 | 0.38 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 1.2 | 3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 7.8 | 2.8 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.07 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | (Tr) | 2.2 | μg | | 葉酸 | 4 | 33 | -29 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 0.42 | 1.07 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | (Tr) | 3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： たん | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |