畜肉類 ぶた ［副生物］ 舌 生 と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 舌 生と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 舌 生 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 66.7 | 31.5 | 35.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.6 | | 12.6 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 15.2 | 0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.2 | 45.6 | -30.4 | g | | コレステロール | 110 | 260 | -150 | mg | | 脂質 | 16.3 | 52.3 | -36 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 7.1 | -2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.6 | 0.4 | g | | ナトリウム | 80 | 100 | -20 | mg | | カリウム | 220 | 270 | -50 | mg | | カルシウム | 8 | 130 | -122 | mg | | マグネシウム | 15 | 9 | 6 | mg | | リン | 160 | 190 | -30 | mg | | 鉄 | 2.3 | 19 | -16.7 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.8 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.15 | 0.05 | mg | | マンガン | | 0.31 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 6000 | -5993 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 6000 | -5993 | μg | | ビタミンD | 2 | 8.6 | -6.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 24 | -23.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.34 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.68 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 4.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 7.8 | 6.6 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.15 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 7.8 | -5.6 | μg | | 葉酸 | 4 | 280 | -276 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 1.33 | 0.16 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： たん | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |