畜肉類 ぶた ［副生物］ 舌 生 と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［副生物］ 舌 生と魚類 あゆ 天然 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 舌 生 | 魚類 あゆ 天然 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 66.7 | 58.6 | 8.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 12.6 | | 12.6 | g | | たんぱく質 | 15.9 | 23 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.2 | 7.5 | 7.7 | g | | コレステロール | 110 | 230 | -120 | mg | | 脂質 | 16.3 | 10.1 | 6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.6 | 3 | 1.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 7.9 | -6.9 | g | | ナトリウム | 80 | 170 | -90 | mg | | カリウム | 220 | 520 | -300 | mg | | カルシウム | 8 | 140 | -132 | mg | | マグネシウム | 15 | 76 | -61 | mg | | リン | 160 | 470 | -310 | mg | | 鉄 | 2.3 | 63 | -60.7 | mg | | 亜鉛 | 2 | 2.7 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.44 | -0.24 | mg | | マンガン | | 6.19 | -6.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 7 | 2000 | -1993 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 2000 | -1993 | μg | | ビタミンD | 2 | 4 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 80 | -80 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.28 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 1 | -0.57 | mg | | ナイアシン | 4.5 | 8.6 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 7.8 | 12 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.17 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 2.2 | 50 | -47.8 | μg | | 葉酸 | 4 | 250 | -246 | μg | | パントテン酸 | 1.49 | 1.67 | -0.18 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 3 | 5 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： たん | 魚体全体を焼いた後、 取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |