畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 生 とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 生とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 生 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.8 | 6.5 | 58.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.9 | | 15.9 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 9.2 | 8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.1 | | 16.1 | g | | コレステロール | 74 | Tr | 74 | mg | | 脂質 | 17.2 | 3.2 | 14 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 4.2 | -1.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 56 | -55.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 25.2 | -24.3 | g | | ナトリウム | 57 | 1800 | -1743 | mg | | カリウム | 290 | 6400 | -6110 | mg | | カルシウム | 6 | 1000 | -994 | mg | | マグネシウム | 20 | 640 | -620 | mg | | リン | 120 | 93 | 27 | mg | | 鉄 | 1 | 58 | -57 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 1 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.82 | -0.81 | mg | | ヨウ素 | 1 | 45000 | -44999 | μg | | セレン | 19 | 7 | 12 | μg | | クロム | 2 | 26 | -24 | μg | | モリブデン | 1 | 17 | -16 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 360 | -351 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 5 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 580 | -575 | μg | | ビタミンB1 | 0.69 | 0.09 | 0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.42 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 1.8 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 8.9 | 3.4 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 2 | 93 | -91 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 0.3 | 0.92 | mg | | ビオチン | 3.3 | 17 | -13.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | 備考 | | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |