畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 生 とひのな 根・茎葉 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 生とひのな 根・茎葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 生 | ひのな 根・茎葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.8 | 92.5 | -27.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.9 | 0.8 | 15.1 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 1 | 16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.1 | | 16.1 | g | | コレステロール | 74 | 0 | 74 | mg | | 脂質 | 17.2 | Tr | 17.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 1.9 | 0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | g | | ナトリウム | 57 | 10 | 47 | mg | | カリウム | 290 | 480 | -190 | mg | | カルシウム | 6 | 130 | -124 | mg | | マグネシウム | 20 | 21 | -1 | mg | | リン | 120 | 51 | 69 | mg | | 鉄 | 1 | 0.8 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 0.2 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.04 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 19 | | 19 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1200 | -1200 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 98 | -89 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | 93 | -88 | μg | | ビタミンB1 | 0.69 | 0.05 | 0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.13 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 0.7 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.9 | 0.9 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.14 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 2 | 92 | -90 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 0.18 | 1.04 | mg | | ビオチン | 3.3 | | 3.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 52 | -51 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | | 別名： えびな
廃棄部位： 根端
硝酸イオン： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |