畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 生 とあまに いりの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 生とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 生 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 64.8 | 0.8 | 64 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.9 | 20.3 | -4.4 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 21.8 | -4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.1 | 41.1 | -25 | g | | コレステロール | 74 | 2 | 72 | mg | | 脂質 | 17.2 | 43.3 | -26.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 10.2 | -7.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23.8 | -23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 30.4 | -30.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 3.7 | -2.8 | g | | ナトリウム | 57 | 70 | -13 | mg | | カリウム | 290 | 760 | -470 | mg | | カルシウム | 6 | 210 | -204 | mg | | マグネシウム | 20 | 410 | -390 | mg | | リン | 120 | 710 | -590 | mg | | 鉄 | 1 | 9 | -8 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 6.1 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.26 | -1.19 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.97 | -2.96 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 19 | 3 | 16 | μg | | クロム | 2 | 25 | -23 | μg | | モリブデン | 1 | 13 | -12 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 1 | 8 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 5 | 7 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.69 | 0.01 | 0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.17 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 2.6 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.9 | 9.4 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.4 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | Tr | 0.6 | μg | | 葉酸 | 2 | 45 | -43 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 0.24 | 0.98 | mg | | ビオチン | 3.3 | 33 | -29.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |