畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 生 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 生と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 生 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 64.8 | 10.3 | 54.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.9 | 10.9 | 5 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 13.4 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.1 | 17.5 | -1.4 | g | | コレステロール | 74 | 0 | 74 | mg | | 脂質 | 17.2 | 19.6 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 27.5 | -27.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 25.3 | -25.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 32.9 | -30.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.5 | -20.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 48.8 | -48.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 7.9 | -7 | g | | ナトリウム | 57 | 7 | 50 | mg | | カリウム | 290 | 1500 | -1210 | mg | | カルシウム | 6 | 35 | -29 | mg | | マグネシウム | 20 | 850 | -830 | mg | | リン | 120 | 2000 | -1880 | mg | | 鉄 | 1 | 7.6 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 5.9 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.01 | 15 | -14.99 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 19 | 5 | 14 | μg | | クロム | 2 | 5 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 65 | -64 | μg | | レチノール | 9 | 0 | 9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンD | 0.4 | | 0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 10 | -9.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.69 | 3.12 | -2.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.21 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 35 | -29.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.9 | 38 | -29.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 3.27 | -2.91 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | 葉酸 | 2 | 180 | -178 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 4.43 | -3.21 | mg | | ビオチン | 3.3 | 38 | -34.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |