畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 生 と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 生と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 生 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 差 | 単位 | | 水分 | 64.8 | 54.3 | 10.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.9 | 21.3 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 24.2 | -6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.1 | 6 | 10.1 | g | | コレステロール | 74 | 89 | -15 | mg | | 脂質 | 17.2 | 6.8 | 10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.3 | 4.4 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 14 | -13.1 | g | | ナトリウム | 57 | 5200 | -5143 | mg | | カリウム | 290 | 140 | 150 | mg | | カルシウム | 6 | 150 | -144 | mg | | マグネシウム | 20 | 39 | -19 | mg | | リン | 120 | 180 | -60 | mg | | 鉄 | 1 | 2.6 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 2.8 | 3.7 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | 62 | -61 | μg | | セレン | 19 | 52 | -33 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 9 | 4 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 4 | 5 | μg | | ビタミンD | 0.4 | 1.7 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 5 | | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.69 | 0 | 0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.31 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 5.5 | 4.1 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.9 | 11 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.36 | 0.21 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.6 | 14 | -13.4 | μg | | 葉酸 | 2 | 23 | -21 | μg | | パントテン酸 | 1.22 | 0.48 | 0.74 | mg | | ビオチン | 3.3 | 22 | -18.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 13.1 | -13 | g | | 備考 | | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |