畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ヒレ 赤肉 生 とわかめ 原藻 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ヒレ 赤肉 生とわかめ 原藻 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ヒレ 赤肉 生 | わかめ 原藻 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.2 | 89 | -14.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 1.4 | 17.1 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 1.9 | 20.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | コレステロール | 65 | 0 | 65 | mg | | 脂質 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 2.6 | 2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 5.6 | -5.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.3 | -2 | g | | ナトリウム | 48 | 610 | -562 | mg | | カリウム | 400 | 730 | -330 | mg | | カルシウム | 4 | 100 | -96 | mg | | マグネシウム | 28 | 110 | -82 | mg | | リン | 220 | 36 | 184 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.3 | 2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 1600 | -1600 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 930 | -930 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 26 | -26 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 940 | -940 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 79 | -77 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 140 | -140 | μg | | ビタミンB1 | 1.22 | 0.07 | 1.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.18 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 0.9 | 4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.5 | 8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.03 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 29 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 0.19 | 0.71 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 15 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種 | 基部を除いたもの
廃棄部位： 茎、中肋及びめかぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |