畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ヒレ 赤肉 生 と（かんきつ類） はるみ 砂じょう 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ヒレ 赤肉 生と（かんきつ類） はるみ 砂じょう 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ヒレ 赤肉 生 | （かんきつ類） はるみ 砂じょう 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.2 | 86.5 | -12.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 0.5 | 18 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 0.9 | 21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | | 1.3 | g | | コレステロール | 65 | 0 | 65 | mg | | 脂質 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 11.7 | -7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 12.1 | -12 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | ナトリウム | 48 | 0 | 48 | mg | | カリウム | 400 | 170 | 230 | mg | | カルシウム | 4 | 9 | -5 | mg | | マグネシウム | 28 | 10 | 18 | mg | | リン | 220 | 16 | 204 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1100 | -1100 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 690 | -690 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 57 | -55 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 1.22 | 0.11 | 1.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.02 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 0.2 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 0.3 | 9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.05 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 19 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 0.21 | 0.69 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 40 | -39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種 | 廃棄部位： 果皮、じょうのう膜及び種子、露地栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |