畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ヒレ 赤肉 生 と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ヒレ 赤肉 生と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ヒレ 赤肉 生 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 差 | 単位 | | 水分 | 74.2 | 4.9 | 69.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 9.4 | 9.1 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 16.5 | 6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | | 1.3 | g | | コレステロール | 65 | 0 | 65 | mg | | 脂質 | 1.7 | 4.4 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 76.8 | -72.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 69.7 | -69.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.5 | -3.2 | g | | ナトリウム | 48 | 30 | 18 | mg | | カリウム | 400 | 1200 | -800 | mg | | カルシウム | 4 | 320 | -316 | mg | | マグネシウム | 28 | 210 | -182 | mg | | リン | 220 | 340 | -120 | mg | | 鉄 | 1.2 | 9.3 | -8.1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 4.4 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.45 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.11 | -1.09 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 2 | 0 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 20 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 1.22 | 0.55 | 0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.3 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 2.5 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 5 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | | 0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | | 0.9 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種 | 試料： ホースラディシュ製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |