畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ヒレ 赤肉 生 とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ヒレ 赤肉 生とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ヒレ 赤肉 生 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 74.2 | 27.5 | 46.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 7 | 11.5 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 7.7 | 15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 17.7 | -16.4 | g | | コレステロール | 65 | 97 | -32 | mg | | 脂質 | 1.7 | 18.9 | -17.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 46.1 | -46 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 36.3 | -36.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 45.3 | -40.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 44.6 | -44.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | ナトリウム | 48 | 240 | -192 | mg | | カリウム | 400 | 77 | 323 | mg | | カルシウム | 4 | 31 | -27 | mg | | マグネシウム | 28 | 10 | 18 | mg | | リン | 220 | 56 | 164 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.5 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 2 | 64 | -62 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 56 | -54 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 1.22 | 0.1 | 1.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.16 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 0.6 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.5 | 8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.07 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.2 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 40 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 0.84 | 0.06 | mg | | ビオチン | | 3.6 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 1 | (Tr) | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種 | 部分割合：イーストドーナッツプレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |