畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ヒレ 赤肉 生 とケーキ・ペストリー類 ワッフル ジャム入りの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ヒレ 赤肉 生とケーキ・ペストリー類 ワッフル ジャム入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ヒレ 赤肉 生 | ケーキ・ペストリー類 ワッフル ジャム入り | 差 | 単位 | | 水分 | 74.2 | 33 | 41.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 4.5 | 14 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 4.9 | 17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | g | | コレステロール | 65 | 53 | 12 | mg | | 脂質 | 1.7 | 4.2 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 59.6 | -59.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 55.9 | -55.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 56.6 | -51.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 57.3 | -57.2 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | g | | ナトリウム | 48 | 51 | -3 | mg | | カリウム | 400 | 130 | 270 | mg | | カルシウム | 4 | 52 | -48 | mg | | マグネシウム | 28 | 11 | 17 | mg | | リン | 220 | 80 | 140 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.4 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.19 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 2 | 38 | -36 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 10 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 1.22 | 0.05 | 1.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.1 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 0.3 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.4 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.04 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.2 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 22 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 0.48 | 0.42 | mg | | ビオチン | | 4.2 | -4.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種 | 部分割合： 皮 1、いちごジャム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |