畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ヒレ 赤肉 生 とケーキ・ペストリー類 ワッフル カスタードクリーム入りの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ヒレ 赤肉 生とケーキ・ペストリー類 ワッフル カスタードクリーム入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ヒレ 赤肉 生 | ケーキ・ペストリー類 ワッフル カスタードクリーム入り | 差 | 単位 | | 水分 | 74.2 | 45.9 | 28.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.5 | 6.6 | 11.9 | g | | たんぱく質 | 22.7 | 7.3 | 15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 7 | -5.7 | g | | コレステロール | 65 | 140 | -75 | mg | | 脂質 | 1.7 | 7.9 | -6.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.1 | 40 | -39.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 37 | -36.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 38.7 | -34 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.1 | 38.1 | -38 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | g | | ナトリウム | 48 | 62 | -14 | mg | | カリウム | 400 | 150 | 250 | mg | | カルシウム | 4 | 83 | -79 | mg | | マグネシウム | 28 | 11 | 17 | mg | | リン | 220 | 110 | 110 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.5 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | 14 | -14 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 2 | 100 | -98 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 72 | -70 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 1.22 | 0.08 | 1.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.18 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 0.2 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 1.9 | 8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.06 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 23 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | ビオチン | | 4.7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種 | 部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |