畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 脂身 生 と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 脂身 生と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 脂身 生 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 差 | 単位 | | 水分 | 22.2 | 24.2 | -2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.9 | | 4.9 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 48.6 | -43.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 71.1 | 1.2 | 69.9 | g | | コレステロール | 79 | 510 | -431 | mg | | 脂質 | 72.5 | 2.8 | 69.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.4 | 1.9 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 24.1 | -23.7 | g | | ナトリウム | 21 | 1500 | -1479 | mg | | カリウム | 120 | 740 | -620 | mg | | カルシウム | 1 | 7100 | -7099 | mg | | マグネシウム | 6 | 520 | -514 | mg | | リン | 63 | 990 | -927 | mg | | 鉄 | 0.5 | 15 | -14.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.9 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 5.17 | -5.14 | mg | | マンガン | 0 | 3.93 | -3.93 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 10 | 14 | -4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 14 | -4 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.1 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 4.3 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 12 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 11 | -10.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 46 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.72 | -0.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪及び筋間脂肪 | 試料（原材料）： さるえび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |