畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 赤肉 生 とやぶまめ 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 赤肉 生とやぶまめ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 赤肉 生 | やぶまめ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 45.8 | 26.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.9 | | 17.9 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 15.5 | 6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.3 | | 4.3 | g | | コレステロール | 68 | | 68 | mg | | 脂質 | 4.8 | 6.5 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 19.7 | -15 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.8 | -9.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 29.5 | -29.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.8 | -1.7 | g | | ナトリウム | 57 | 3 | 54 | mg | | カリウム | 380 | 1100 | -720 | mg | | カルシウム | 4 | 44 | -40 | mg | | マグネシウム | 26 | 110 | -84 | mg | | リン | 200 | 240 | -40 | mg | | 鉄 | 1.1 | 4.6 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 2.7 | 0.9 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.6 | -0.58 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 280 | -280 | μg | | レチノール | 3 | | 3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.84 | | 0.84 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | | 0.22 | mg | | ナイアシン | 6.7 | | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.6 | 8.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | | 0.89 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |