畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 とチョコレート類 アーモンドチョコレートの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 皮下脂肪なし 生とチョコレート類 アーモンドチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 | チョコレート類 アーモンドチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 69.2 | 2 | 67.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 10.4 | 6.8 | g | | たんぱく質 | 21 | 11.4 | 9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8 | 39.6 | -31.6 | g | | コレステロール | 68 | 12 | 56 | mg | | 脂質 | 8.5 | 40.4 | -31.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 40.1 | -39.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 38.2 | -38 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 38.8 | -34.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.1 | -6.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 43.3 | -43.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | g | | ナトリウム | 55 | 41 | 14 | mg | | カリウム | 360 | 550 | -190 | mg | | カルシウム | 4 | 240 | -236 | mg | | マグネシウム | 25 | 150 | -125 | mg | | リン | 190 | 320 | -130 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2.8 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 2.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.77 | -0.68 | mg | | マンガン | 0.02 | 1.14 | -1.12 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 15 | -15 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 3 | 41 | -38 | μg | | α-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | | 26 | -26 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 43 | -40 | μg | | ビタミンD | Tr | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 4.5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.81 | 0.19 | 0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.64 | -0.43 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 2.1 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 4.3 | 6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.1 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 35 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 1.18 | -0.32 | mg | | ビオチン | | 4.9 | -4.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
筋間脂肪： 5.5 % | 部分割合： チョコレート 27、アーモンド 15
テオブロミン： 0.1 g、カフェイン： 0 g、ポリフェノール： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |