畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 皮下脂肪なし 生とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 皮下脂肪なし 生 | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 69.2 | 46.1 | 23.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 7.9 | 9.3 | g | | たんぱく質 | 21 | 8.5 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 8 | 19.3 | -11.3 | g | | コレステロール | 68 | 160 | -92 | mg | | 脂質 | 8.5 | 21.2 | -12.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 24.4 | -24.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 23 | -22.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 25.2 | -20.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 23.3 | -23.1 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | g | | ナトリウム | 55 | 190 | -135 | mg | | カリウム | 360 | 90 | 270 | mg | | カルシウム | 4 | 54 | -50 | mg | | マグネシウム | 25 | 9 | 16 | mg | | リン | 190 | 97 | 93 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 亜鉛 | 2.6 | 0.7 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.02 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 13 | -13 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 3 | 190 | -187 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 8 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 98 | -98 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 190 | -187 | μg | | ビタミンD | Tr | 1.2 | -1.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.81 | 0.04 | 0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.23 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 6.5 | 0.1 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.41 | 0.05 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.3 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 20 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.86 | 0.55 | 0.31 | mg | | ビオチン | | 8.2 | -8.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
筋間脂肪： 5.5 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |