畜肉類 ぶた ［中型種肉］ もも 脂身 生 と貝類 あわび 干しの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ もも 脂身 生と貝類 あわび 干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ もも 脂身 生 | 貝類 あわび 干し | 差 | 単位 | | 水分 | 20.7 | 27.9 | -7.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.2 | 27 | -21.8 | g | | たんぱく質 | 5.2 | 38 | -32.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 72.3 | 0.6 | 71.7 | g | | コレステロール | 81 | 390 | -309 | mg | | 脂質 | 73.8 | 1.6 | 72.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 23.8 | -23.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 21.4 | -21.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.5 | 35.8 | -34.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 23.8 | -23.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 8.7 | -8.4 | g | | ナトリウム | 18 | 2900 | -2882 | mg | | カリウム | 110 | 490 | -380 | mg | | カルシウム | 1 | 39 | -38 | mg | | マグネシウム | 6 | 110 | -104 | mg | | リン | 58 | 300 | -242 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.74 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 13 | 0 | 13 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 45 | -45 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 47 | -47 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 4 | 9 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 3 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.23 | 0.36 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.11 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 2 | 3.3 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.5 | 8.2 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 87 | -86 | μg | | パントテン酸 | 0.3 | 0.71 | -0.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.4 | -7.4 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪及び筋間脂肪 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |