畜肉類 ぶた ［中型種肉］ もも 赤肉 生 とスナック類 小麦粉あられの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ もも 赤肉 生とスナック類 小麦粉あられの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ もも 赤肉 生 | スナック類 小麦粉あられ | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 2 | 69.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.9 | 7 | 10.9 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 7.6 | 14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 18.9 | -14.2 | g | | コレステロール | 70 | 1 | 69 | mg | | 脂質 | 5.3 | 19.5 | -14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 72.9 | -72.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 66.3 | -66.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 67.6 | -62.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 68.8 | -68.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.2 | -1.1 | g | | ナトリウム | 53 | 710 | -657 | mg | | カリウム | 370 | 100 | 270 | mg | | カルシウム | 4 | 18 | -14 | mg | | マグネシウム | 25 | 11 | 14 | mg | | リン | 210 | 55 | 155 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.3 | 2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | 0.1 | (Tr) | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 4 | 1 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 1.01 | 0.1 | 0.91 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.03 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 8.1 | 0.5 | 7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.8 | 11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.03 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 8 | -7 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.48 | 0.54 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 別名： 小麦粉系スナック | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |