畜肉類 ぶた ［中型種肉］ もも 赤肉 生 と牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ もも 赤肉 生と牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ もも 赤肉 生 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 高脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.5 | 61.3 | 10.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.9 | 3.1 | 14.8 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 3.5 | 18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 10.8 | -6.1 | g | | コレステロール | 70 | 32 | 38 | mg | | 脂質 | 5.3 | 12 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 18.1 | -17.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 17.3 | -17.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9 | 23.6 | -18.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 22.4 | -22.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.8 | 0.3 | g | | ナトリウム | 53 | 80 | -27 | mg | | カリウム | 370 | 160 | 210 | mg | | カルシウム | 4 | 130 | -126 | mg | | マグネシウム | 25 | 14 | 11 | mg | | リン | 210 | 110 | 100 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 0.5 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 13 | -13 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 4 | 100 | -96 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 100 | -96 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 5 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 1.01 | 0.06 | 0.95 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.18 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 8.1 | 0.1 | 8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 0.9 | 12.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.42 | 0.03 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | Tr | 1 | μg | | パントテン酸 | 1.02 | 0.72 | 0.3 | mg | | ビオチン | | 2.6 | -2.6 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分12.0 %以上
試料： バニラアイスクリーム | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |