畜肉類 ぶた ［中型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生 と魚類 （たら類） 加工品 でんぶの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生と魚類 （たら類） 加工品 でんぶの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生 | 魚類 （たら類） 加工品 でんぶ | 差 | 単位 | | 水分 | 69.6 | 26.9 | 42.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 20.1 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 25.5 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.1 | 0.6 | 6.5 | g | | コレステロール | 70 | 130 | -60 | mg | | 脂質 | 7.8 | 1.1 | 6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 47.3 | -42.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 41.5 | -41.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 5 | -3.9 | g | | ナトリウム | 51 | 1600 | -1549 | mg | | カリウム | 360 | 120 | 240 | mg | | カルシウム | 4 | 260 | -256 | mg | | マグネシウム | 24 | 31 | -7 | mg | | リン | 200 | 220 | -20 | mg | | 鉄 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.44 | -0.37 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | Tr | 4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | (Tr) | 4 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.5 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.98 | 0.04 | 0.94 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.08 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 7.8 | 1.9 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 6.2 | 5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.04 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 16 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 0.15 | 0.84 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.2 | -4.1 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
筋間脂肪： 3.6 % | 別名： たら
別名： 茶でんぶ、しょうゆでんぶ
試料： しょうゆ添加品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |