畜肉類 ぶた ［中型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.6 | 65.2 | 4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | 21 | -3.6 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 24 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.1 | 2.9 | 4.2 | g | | コレステロール | 70 | 350 | -280 | mg | | 脂質 | 7.8 | 4.7 | 3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 5.2 | -0.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 5.7 | -4.6 | g | | ナトリウム | 51 | 1800 | -1749 | mg | | カリウム | 360 | 300 | 60 | mg | | カルシウム | 4 | 24 | -20 | mg | | マグネシウム | 24 | 13 | 11 | mg | | リン | 200 | 390 | -190 | mg | | 鉄 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3.1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 130 | -130 | μg | | セレン | | 130 | -130 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 4 | 24 | -20 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 24 | -20 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 1.7 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 7.1 | -6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | Tr | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.98 | 0.71 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.43 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 7.8 | 50 | -42.2 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 54 | -42 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.25 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 18 | -17.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 52 | -51 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 3.68 | -2.69 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 1 | 33 | -32 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.6 | -4.5 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
筋間脂肪： 3.6 % | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |