畜肉類 ぶた ［中型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生 と魚類 （さば類） 缶詰 味付けの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生と魚類 （さば類） 缶詰 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生 | 魚類 （さば類） 缶詰 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 69.6 | 59.6 | 10 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.4 | | 17.4 | g | | たんぱく質 | 21.3 | 21.4 | -0.099999999999998 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.1 | 11.2 | -4.1 | g | | コレステロール | 70 | 95 | -25 | mg | | 脂質 | 7.8 | 12.6 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 5.4 | -0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 4 | -3.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.4 | -1.3 | g | | ナトリウム | 51 | 530 | -479 | mg | | カリウム | 360 | 260 | 100 | mg | | カルシウム | 4 | 180 | -176 | mg | | マグネシウム | 24 | 35 | -11 | mg | | リン | 200 | 300 | -100 | mg | | 鉄 | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 31 | -27 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 31 | -27 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 5 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.98 | 0.03 | 0.95 | mg | | ビタミンB2 | 0.2 | 0.27 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 7.8 | 7.4 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 11 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.33 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 11 | -10.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 24 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | 0.52 | 0.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
筋間脂肪： 3.6 % | 液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |