畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ばら 脂身つき 生 と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ばら 脂身つき 生と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ばら 脂身つき 生 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ カテージ | 差 | 単位 | | 水分 | 45.8 | 79 | -33.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.6 | 13.2 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 13.4 | 13.3 | 0.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39 | 4.1 | 34.9 | g | | コレステロール | 70 | 20 | 50 | mg | | 脂質 | 40.1 | 4.5 | 35.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.8 | 2.2 | 0.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 1.3 | -0.6 | g | | ナトリウム | 43 | 400 | -357 | mg | | カリウム | 220 | 50 | 170 | mg | | カルシウム | 3 | 55 | -52 | mg | | マグネシウム | 14 | 4 | 10 | mg | | リン | 120 | 130 | -10 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.03 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 9 | 35 | -26 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 20 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 9 | 37 | -28 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.45 | 0.02 | 0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 4.2 | 0.1 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.6 | 3.2 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.23 | 0.03 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 1 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 2 | 21 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.62 | 0.48 | 0.14 | mg | | ビオチン | | 2.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種 | クリーム入りを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |