畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 17.3 | 9.5 | 7.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 9.3 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 14.2 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 77.7 | 1.1 | 76.6 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 78.3 | 2.1 | 76.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 29.2 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 29.2 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 47.8 | -47.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 67.3 | -67.3 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 0.3 | 6.9 | -6.6 | g | | ナトリウム | 15 | 120 | -105 | mg | | カリウム | 82 | 3200 | -3118 | mg | | カルシウム | 1 | 110 | -109 | mg | | マグネシウム | 5 | 180 | -175 | mg | | リン | 45 | 300 | -255 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.82 | -0.8 | mg | | マンガン | 0 | 1.22 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 7 | 16 | -9 | μg | | クロム | 0 | 11 | -11 | μg | | モリブデン | 1 | 29 | -28 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 220 | -206 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 18 | -17.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 31 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.68 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.3 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 2 | 13 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 14 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.95 | -0.87 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 120 | -119 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.08 | -0.77 | mg | | ビオチン | 7.1 | 43 | -35.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 15 | -14 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪及び筋間脂肪 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |