畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生 とへちま 果実 茹で物の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生とへちま 果実 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生 | へちま 果実 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 17.3 | 94.2 | -76.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 1.1 | 3 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 1.6 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 77.7 | 0.1 | 77.6 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 78.3 | 0.1 | 78.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 3.7 | -3.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | ナトリウム | 15 | 1 | 14 | mg | | カリウム | 82 | 140 | -58 | mg | | カルシウム | 1 | 24 | -23 | mg | | マグネシウム | 5 | 13 | -8 | mg | | リン | 45 | 34 | 11 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | マンガン | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 35 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 35 | -35 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 3 | 11 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.03 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.2 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 0.3 | 2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 91 | -90 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.39 | -0.08 | mg | | ビオチン | 7.1 | | 7.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪及び筋間脂肪 | 別名： いとうり、ナーベーラー 、 ナビャーラ 、 ナベーラ、ナーベナ
両端及び皮を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |