畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生 とカシューナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生とカシューナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生 | カシューナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 17.3 | 3.2 | 14.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 19.3 | -15.2 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 19.8 | -15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 77.7 | 47.9 | 29.8 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 78.3 | 47.6 | 30.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 18.6 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 17.2 | -17.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 20.2 | -19.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.7 | -6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 26.7 | -26.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 2.7 | -2.4 | g | | ナトリウム | 15 | 220 | -205 | mg | | カリウム | 82 | 590 | -508 | mg | | カルシウム | 1 | 38 | -37 | mg | | マグネシウム | 5 | 240 | -235 | mg | | リン | 45 | 490 | -445 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.8 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 5.4 | -5.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.89 | -1.87 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 7 | 27 | -20 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 30 | -29 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 1 | 13 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.4 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 1 | 28 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.54 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.9 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 7 | -4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.36 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 63 | -62 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 1.32 | -1.01 | mg | | ビオチン | 7.1 | 19 | -11.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪及び筋間脂肪 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |