畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生 と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生と調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生 | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 17.3 | 2.8 | 14.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 17 | -12.9 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 18.3 | -14.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 77.7 | 0.5 | 77.2 | g | | コレステロール | 66 | 16 | 50 | mg | | 脂質 | 78.3 | 0.8 | 77.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 10.9 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 10.4 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 28.5 | -27.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 30.5 | -30.5 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.3 | 47.6 | -47.3 | g | | ナトリウム | 15 | 18000 | -17985 | mg | | カリウム | 82 | 490 | -408 | mg | | カルシウム | 1 | 76 | -75 | mg | | マグネシウム | 5 | 61 | -56 | mg | | リン | 45 | 220 | -175 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | マンガン | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | 0 | 140 | -140 | μg | | セレン | 7 | 39 | -32 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 29 | -28 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 200 | -186 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.5 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 57 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.13 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.31 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 2 | 5.1 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 7.5 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.17 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 4.7 | -4.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 170 | -169 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.41 | -0.1 | mg | | ビオチン | 7.1 | 8.3 | -1.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 25 | -24 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 45.7 | -45.7 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪及び筋間脂肪 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |