畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生 と香辛料類 パプリカ 粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生と香辛料類 パプリカ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生 | 香辛料類 パプリカ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 17.3 | 10 | 7.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 14.6 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 15.5 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 77.7 | 10.9 | 66.8 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 78.3 | 11.6 | 66.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 57.2 | -56.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 55.6 | -55.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 7.3 | -7 | g | | ナトリウム | 15 | 60 | -45 | mg | | カリウム | 82 | 2700 | -2618 | mg | | カルシウム | 1 | 170 | -169 | mg | | マグネシウム | 5 | 220 | -215 | mg | | リン | 45 | 320 | -275 | mg | | 鉄 | 0.2 | 21 | -20.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.08 | -1.06 | mg | | マンガン | 0 | 1 | -1 | mg | | ヨウ素 | 0 | 17 | -17 | μg | | セレン | 7 | 10 | -3 | μg | | クロム | 0 | 33 | -33 | μg | | モリブデン | 1 | 13 | -12 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5000 | -5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2100 | -2100 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6100 | -6100 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 500 | -486 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.52 | -0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.78 | -1.74 | mg | | ナイアシン | 2 | 13 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 14 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 0 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | | 0.31 | mg | | ビオチン | 7.1 | 39 | -31.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪及び筋間脂肪 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |