畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 17.3 | 10.9 | 6.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 17.3 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 21.1 | -17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 77.7 | 2.2 | 75.5 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 78.3 | 2.2 | 76.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 54.4 | -53.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 50.6 | -50.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 15.2 | -14.9 | g | | ナトリウム | 15 | 59 | -44 | mg | | カリウム | 82 | 3100 | -3018 | mg | | カルシウム | 1 | 2800 | -2799 | mg | | マグネシウム | 5 | 760 | -755 | mg | | リン | 45 | 330 | -285 | mg | | 鉄 | 0.2 | 120 | -119.8 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.99 | -1.97 | mg | | マンガン | 0 | 10 | -10 | mg | | ヨウ素 | 0 | 42 | -42 | μg | | セレン | 7 | 18 | -11 | μg | | クロム | 0 | 47 | -47 | μg | | モリブデン | 1 | 200 | -199 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 210 | -196 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.7 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 820 | -819 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.26 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.09 | -1.05 | mg | | ナイアシン | 2 | 7.9 | -5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 12 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 1.75 | -1.67 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 290 | -289 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 2.39 | -2.08 | mg | | ビオチン | 7.1 | 62 | -54.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪及び筋間脂肪 | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |