畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生 ととうもろこし コーンフラワー 黄色種の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生ととうもろこし コーンフラワー 黄色種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生 | とうもろこし コーンフラワー 黄色種 | 差 | 単位 | | 水分 | 17.3 | 14 | 3.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | 5.7 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 6.6 | -2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 77.7 | 2.5 | 75.2 | g | | コレステロール | 66 | 0 | 66 | mg | | 脂質 | 78.3 | 2.8 | 75.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 79.7 | -79.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 72.5 | -72.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 75.6 | -75 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 76.1 | -76.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | g | | ナトリウム | 15 | 1 | 14 | mg | | カリウム | 82 | 200 | -118 | mg | | カルシウム | 1 | 3 | -2 | mg | | マグネシウム | 5 | 31 | -26 | mg | | リン | 45 | 90 | -45 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | マンガン | 0 | 0.13 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-カロテン | | 69 | -69 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 100 | -100 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 130 | -130 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 11 | 3 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.14 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.3 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 2.1 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.2 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 9 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.37 | -0.06 | mg | | ビオチン | 7.1 | | 7.1 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪及び筋間脂肪 | 別名： とうきび
歩留り： 4～12 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |