畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生 といか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生といか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身 生 | いか/たこ類 （いか類） 加工品 塩辛 | 差 | 単位 | | 水分 | 17.3 | 67.3 | -50 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.1 | | 4.1 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 15.2 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 77.7 | 2.7 | 75 | g | | コレステロール | 66 | 230 | -164 | mg | | 脂質 | 78.3 | 3.4 | 74.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 7.2 | -6.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 6.5 | -6.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 7.6 | -7.3 | g | | ナトリウム | 15 | 2700 | -2685 | mg | | カリウム | 82 | 170 | -88 | mg | | カルシウム | 1 | 16 | -15 | mg | | マグネシウム | 5 | 48 | -43 | mg | | リン | 45 | 210 | -165 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.91 | -1.89 | mg | | マンガン | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 7 | | 7 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 14 | 200 | -186 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 200 | -186 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.3 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | Tr | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 2 | 3.3 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 5.5 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.31 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 17 | -16.6 | μg | | 葉酸 | 1 | 13 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 0.61 | -0.3 | mg | | ビオチン | 7.1 | | 7.1 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪及び筋間脂肪 | 試料： 赤作り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |