畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 赤肉 生 と貝類 かき くん製油漬缶詰の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 赤肉 生と貝類 かき くん製油漬缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 赤肉 生 | 貝類 かき くん製油漬缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 71.2 | 51.2 | 20 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.3 | | 19.3 | g | | たんぱく質 | 22.9 | 12.5 | 10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.1 | 21.7 | -17.6 | g | | コレステロール | 61 | 110 | -49 | mg | | 脂質 | 4.6 | 22.6 | -18 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 11.2 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 10.1 | -9.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 12.1 | -7.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 11.2 | -11 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.5 | -1.4 | g | | ナトリウム | 47 | 300 | -253 | mg | | カリウム | 380 | 140 | 240 | mg | | カルシウム | 4 | 35 | -31 | mg | | マグネシウム | 26 | 42 | -16 | mg | | リン | 210 | 260 | -50 | mg | | 鉄 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 2 | 25 | -23 | mg | | 銅 | 0.05 | 2.81 | -2.76 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.03 | -1.02 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 27 | | 27 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 4 | Tr | 4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 18 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 9.5 | -9.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.96 | 0.05 | 0.91 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 8.8 | 1.6 | 7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.02 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 32 | -31.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 25 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.77 | 0.56 | 0.21 | mg | | ビオチン | 3.6 | | 3.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 試料： まがき
液汁を含んだもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |