畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生 とあまに いりの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 皮下脂肪なし 生 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 64.6 | 0.8 | 63.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 20.3 | -2.5 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 21.8 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.1 | 41.1 | -28 | g | | コレステロール | 62 | 2 | 60 | mg | | 脂質 | 13.6 | 43.3 | -29.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 1.2 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 10.2 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23.8 | -23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 30.4 | -30.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.7 | -2.7 | g | | ナトリウム | 43 | 70 | -27 | mg | | カリウム | 340 | 760 | -420 | mg | | カルシウム | 4 | 210 | -206 | mg | | マグネシウム | 23 | 410 | -387 | mg | | リン | 190 | 710 | -520 | mg | | 鉄 | 0.2 | 9 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 6.1 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.26 | -1.21 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.97 | -2.96 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 24 | 3 | 21 | μg | | クロム | 0 | 25 | -25 | μg | | モリブデン | 1 | 13 | -12 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 10 | -10 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 3 | 7 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.86 | 0.01 | 0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.17 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 7.9 | 2.6 | 5.3 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 9.4 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.4 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | Tr | 0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 45 | -44 | μg | | パントテン酸 | 0.71 | 0.24 | 0.47 | mg | | ビオチン | 4 | 33 | -29 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
筋間脂肪： 12.2 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |