畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身つき 生 と香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身つき 生と香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身つき 生 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩無添加 | 差 | 単位 | | 水分 | 58 | 3.5 | 54.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.6 | 17.2 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 19.9 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.1 | 0.4 | 21.7 | g | | コレステロール | 62 | 2 | 60 | mg | | 脂質 | 22.6 | 0.8 | 21.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 20.2 | -20 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 18.4 | -18.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 77 | -73.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 73.8 | -73.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 2 | -1.1 | g | | ナトリウム | 39 | 18 | 21 | mg | | カリウム | 310 | 390 | -80 | mg | | カルシウム | 3 | 100 | -97 | mg | | マグネシウム | 20 | 90 | -70 | mg | | リン | 170 | 300 | -130 | mg | | 鉄 | 0.3 | 6.6 | -6.3 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.5 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.57 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.17 | -1.16 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 22 | 10 | 12 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 7 | -6 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.54 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.15 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 7.1 | 1 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.4 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 2.32 | -1.97 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 30 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 1.33 | -0.67 | mg | | ビオチン | 4.4 | 3.5 | 0.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪： 13.8 %、筋間脂肪： 10.6 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |