畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身つき 生 とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身つき 生とその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身つき 生 | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 58 | 2.3 | 55.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.6 | 10.8 | 4.8 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 13.8 | 4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.1 | 2.8 | 19.3 | g | | コレステロール | 62 | 0 | 62 | mg | | 脂質 | 22.6 | 4.4 | 18.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 46.7 | -43.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 28 | -28 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 70.2 | -70 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 8.6 | -7.7 | g | | ナトリウム | 39 | 230 | -191 | mg | | カリウム | 310 | 2300 | -1990 | mg | | カルシウム | 3 | 1200 | -1197 | mg | | マグネシウム | 20 | 210 | -190 | mg | | リン | 170 | 270 | -100 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | マンガン | 0.01 | 2.75 | -2.74 | mg | | ヨウ素 | Tr | 5 | -5 | μg | | セレン | 22 | 9 | 13 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 1 | 130 | -129 | μg | | レチノール | 6 | 0 | 6 | μg | | α-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 860 | -854 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 9.4 | -9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1500 | -1498 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.31 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.8 | -0.67 | mg | | ナイアシン | 7.1 | 6 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 10 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.75 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 820 | -819 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 1.31 | -0.65 | mg | | ビオチン | 4.4 | 20 | -15.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 1100 | -1099 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪： 13.8 %、筋間脂肪： 10.6 % | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |