畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身つき 生 とコーヒー・ココア類 ココア ミルクココアの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身つき 生とコーヒー・ココア類 ココア ミルクココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身つき 生 | コーヒー・ココア類 ココア ミルクココア | 差 | 単位 | | 水分 | 58 | 1.6 | 56.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.6 | | 15.6 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 7.4 | 10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.1 | 6.6 | 15.5 | g | | コレステロール | 62 | | 62 | mg | | 脂質 | 22.6 | 6.8 | 15.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 75.1 | -71.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.5 | -5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 80.4 | -80.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 2.6 | -1.7 | g | | ナトリウム | 39 | 270 | -231 | mg | | カリウム | 310 | 730 | -420 | mg | | カルシウム | 3 | 180 | -177 | mg | | マグネシウム | 20 | 130 | -110 | mg | | リン | 170 | 240 | -70 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.93 | -0.88 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.74 | -0.73 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 22 | | 22 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 6 | 8 | -2 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 8 | -2 | μg | | ビタミンD | 0.1 | | 0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.07 | 0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.42 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 7.1 | 0.3 | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.07 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | | 0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 12 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.9 | -0.24 | mg | | ビオチン | 4.4 | | 4.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪： 13.8 %、筋間脂肪： 10.6 % | 別名： インスタントココア、調整ココア
粉末製品
テオブロミン： 0.3 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |