畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身つき 生 と和生菓子・和半生菓子類 今川焼 つぶしあん入りの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身つき 生と和生菓子・和半生菓子類 今川焼 つぶしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身つき 生 | 和生菓子・和半生菓子類 今川焼 つぶしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 58 | 45.5 | 12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.6 | 4.1 | 11.5 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 4.5 | 13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.1 | 1.2 | 20.9 | g | | コレステロール | 62 | 29 | 33 | mg | | 脂質 | 22.6 | 1.4 | 21.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 50.5 | -50.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 46.9 | -46.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 47 | -43.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 48.2 | -48 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | g | | ナトリウム | 39 | 65 | -26 | mg | | カリウム | 310 | 89 | 221 | mg | | カルシウム | 3 | 24 | -21 | mg | | マグネシウム | 20 | 4 | 16 | mg | | リン | 170 | 36 | 134 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.06 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.2 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | Tr | 3 | -3 | μg | | セレン | 22 | 3 | 19 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 12 | -11 | μg | | レチノール | 6 | 17 | -11 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.3 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.04 | 0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 7.1 | 0.2 | 6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.02 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | μg | | 葉酸 | 1 | 8 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.29 | 0.37 | mg | | ビオチン | 4.4 | 2.5 | 1.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪： 13.8 %、筋間脂肪： 10.6 % | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 2、あん 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |