畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身つき 生 といか/たこ類 （たこ類） みずだこ 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身つき 生といか/たこ類 （たこ類） みずだこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ ロース 脂身つき 生 | いか/たこ類 （たこ類） みずだこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58 | 83.5 | -25.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.6 | 9.4 | 6.2 | g | | たんぱく質 | 18.3 | 13.4 | 4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 22.1 | 0.4 | 21.7 | g | | コレステロール | 62 | 100 | -38 | mg | | 脂質 | 22.6 | 0.9 | 21.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.5 | 5 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | g | | ナトリウム | 39 | 430 | -391 | mg | | カリウム | 310 | 270 | 40 | mg | | カルシウム | 3 | 19 | -16 | mg | | マグネシウム | 20 | 60 | -40 | mg | | リン | 170 | 150 | 20 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.64 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | Tr | 8 | -8 | μg | | セレン | 22 | 46 | -24 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 6 | 4 | 2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 4 | 2 | μg | | ビタミンD | 0.1 | 0.1 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.77 | 0.04 | 0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 7.1 | 1.9 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 3.7 | 7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.05 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 1 | 6 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.43 | 0.23 | mg | | ビオチン | 4.4 | 2.4 | 2 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪： 13.8 %、筋間脂肪： 10.6 % | 廃棄部位： 頭部、内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |