畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 脂身 生 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 脂身 生と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 脂身 生 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 22.3 | 5 | 17.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 27.7 | -22.3 | g | | たんぱく質 | 5.4 | 28.7 | -23.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 71.3 | 2.2 | 69.1 | g | | コレステロール | 88 | 0 | 88 | mg | | 脂質 | 71.9 | 2.2 | 69.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.6 | 52.6 | -52 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 51.6 | -51.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 12.5 | -12.1 | g | | ナトリウム | 22 | 880 | -858 | mg | | カリウム | 110 | 3600 | -3490 | mg | | カルシウム | 2 | 1300 | -1298 | mg | | マグネシウム | 6 | 380 | -374 | mg | | リン | 59 | 460 | -401 | mg | | 鉄 | 0.5 | 18 | -17.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.97 | -0.94 | mg | | マンガン | 0 | 6.63 | -6.63 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 38 | -38 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 11 | 0 | 11 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | 2300 | -2289 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 7.2 | -6.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1300 | -1299 | μg | | ビタミンB1 | 0.21 | 0.89 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 2.02 | -1.98 | mg | | ナイアシン | 2.2 | 12 | -9.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 20 | -17.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 1.47 | -1.38 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | 1400 | -1399 | μg | | パントテン酸 | 0.47 | 1.68 | -1.21 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪及び筋間脂肪 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |