畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生 と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生 | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 差 | 単位 | | 水分 | 64.8 | 4.9 | 59.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.8 | 9.4 | 6.4 | g | | たんぱく質 | 18.5 | 16.5 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15 | | 15 | g | | コレステロール | 75 | 0 | 75 | mg | | 脂質 | 15.7 | 4.4 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 76.8 | -73.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 69.7 | -69.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4.5 | -3.5 | g | | ナトリウム | 57 | 30 | 27 | mg | | カリウム | 330 | 1200 | -870 | mg | | カルシウム | 4 | 320 | -316 | mg | | マグネシウム | 21 | 210 | -189 | mg | | リン | 180 | 340 | -160 | mg | | 鉄 | 0.6 | 9.3 | -8.7 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 4.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.45 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.01 | 1.11 | -1.1 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 20 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.74 | 0.55 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.3 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 5 | 2.5 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 5 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | | 0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | | 1 | μg | | パントテン酸 | 1.01 | | 1.01 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
筋間脂肪： 13.6 % | 試料： ホースラディシュ製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |