畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生 と茶類 （緑茶類） かまいり茶 浸出液の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生と茶類 （緑茶類） かまいり茶 浸出液の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生 | 茶類 （緑茶類） かまいり茶 浸出液 | 差 | 単位 | | 水分 | 64.8 | 99.7 | -34.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.8 | 0.1 | 15.7 | g | | たんぱく質 | 18.5 | 0.1 | 18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15 | | 15 | g | | コレステロール | 75 | 0 | 75 | mg | | 脂質 | 15.7 | 0 | 15.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 0.1 | 3.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | Tr | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | ナトリウム | 57 | 1 | 56 | mg | | カリウム | 330 | 29 | 301 | mg | | カルシウム | 4 | 4 | 0 | mg | | マグネシウム | 21 | 1 | 20 | mg | | リン | 180 | 1 | 179 | mg | | 鉄 | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | Tr | 3.4 | mg | | 銅 | 0.09 | Tr | 0.09 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.37 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.74 | 0 | 0.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.04 | 0.21 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.1 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 0.1 | 8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.01 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 18 | -17 | μg | | パントテン酸 | 1.01 | 0 | 1.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 4 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
筋間脂肪： 13.6 % | 浸出法： 茶 10 g/90 °C 430 mL、1分
カフェイン： 0.01 g、タンニン： 0.05 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |