畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生 と和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入りの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生と和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 皮下脂肪なし 生 | 和生菓子・和半生菓子類 どら焼 つぶしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 64.8 | 31.5 | 33.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.8 | 6.1 | 9.7 | g | | たんぱく質 | 18.5 | 6.6 | 11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15 | 2.8 | 12.2 | g | | コレステロール | 75 | 98 | -23 | mg | | 脂質 | 15.7 | 3.2 | 12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 63.7 | -63.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 59.9 | -59.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.4 | 56.9 | -53.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 57.9 | -57.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.8 | 0.2 | g | | ナトリウム | 57 | 170 | -113 | mg | | カリウム | 330 | 98 | 232 | mg | | カルシウム | 4 | 22 | -18 | mg | | マグネシウム | 21 | 11 | 10 | mg | | リン | 180 | 76 | 104 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 0.5 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.21 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 4 | 56 | -52 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | ビタミンD | Tr | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.74 | 0.05 | 0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.25 | 0.11 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 5 | 0.2 | 4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.7 | 1.7 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.04 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 17 | -16 | μg | | パントテン酸 | 1.01 | 0.49 | 0.52 | mg | | ビオチン | | 7 | -7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
筋間脂肪： 13.6 % | 小豆つぶしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |