畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 脂身つき 生 と（えんどう類） スナップえんどう 若ざや 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 脂身つき 生と（えんどう類） スナップえんどう 若ざや 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 脂身つき 生 | （えんどう類） スナップえんどう 若ざや 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 86.6 | -24.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.2 | 1.6 | 13.6 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 2.9 | 14.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.6 | 0.1 | 18.5 | g | | コレステロール | 76 | 0 | 76 | mg | | 脂質 | 19.3 | 0.1 | 19.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 5.9 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 5.7 | -5.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 8.7 | -5.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.5 | -2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.5 | 0.5 | g | | ナトリウム | 55 | 1 | 54 | mg | | カリウム | 310 | 160 | 150 | mg | | カルシウム | 4 | 32 | -28 | mg | | マグネシウム | 20 | 21 | -1 | mg | | リン | 180 | 62 | 118 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 0.4 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.08 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.01 | 0.22 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 400 | -400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 400 | -400 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 34 | -30 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 33 | -33 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.13 | 0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.09 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 4.8 | 0.7 | 4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 1.1 | 7.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.09 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 53 | -52 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 0.22 | 0.76 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 43 | -42 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪： 6.6 %、筋間脂肪： 12.6 % | 別名： スナックえんどう
廃棄部位： すじ及び両端
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |