畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 脂身つき 生 とそらまめ フライビーンズの栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 脂身つき 生とそらまめ フライビーンズの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かたロース 脂身つき 生 | そらまめ フライビーンズ | 差 | 単位 | | 水分 | 62 | 4 | 58 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 15.2 | 19 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 17.7 | 24.7 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.6 | 19.6 | -1 | g | | コレステロール | 76 | | 76 | mg | | 脂質 | 19.3 | 20.8 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 3.2 | 38.4 | -35.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.9 | -14.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 46.4 | -46.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4.1 | -3.1 | g | | ナトリウム | 55 | 690 | -635 | mg | | カリウム | 310 | 710 | -400 | mg | | カルシウム | 4 | 90 | -86 | mg | | マグネシウム | 20 | 87 | -67 | mg | | リン | 180 | 440 | -260 | mg | | 鉄 | 0.7 | 7.5 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 3.2 | 2.6 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.77 | -0.68 | mg | | マンガン | 0.01 | | 0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 4 | 0 | 4 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.3 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 8.4 | -8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 38 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.05 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 4.8 | 1 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 8.3 | 4.5 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | 0.36 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.4 | 0 | 0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 120 | -119 | μg | | パントテン酸 | 0.98 | 0.26 | 0.72 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪： 6.6 %、筋間脂肪： 12.6 % | 別名： いかり豆
種皮付き | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |