畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 脂身 生 と鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 脂身 生と鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 脂身 生 | 鳥肉類 にわとり ［その他］ 焼き鳥缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.1 | 62.8 | -43.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 15.5 | -15.5 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 18.4 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 75.4 | 7.6 | 67.8 | g | | コレステロール | 80 | 76 | 4 | mg | | 脂質 | 75.7 | 7.8 | 67.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 11.1 | -11.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 10.6 | -10.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 11 | -10.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 8.2 | -8.2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | g | | ナトリウム | 20 | 850 | -830 | mg | | カリウム | 91 | 200 | -109 | mg | | カルシウム | 2 | 12 | -10 | mg | | マグネシウム | 5 | 21 | -16 | mg | | リン | 50 | 75 | -25 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | マンガン | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 15 | 60 | -45 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 60 | -45 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 0 | 0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 21 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.01 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.18 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 3.1 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 6.6 | -4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 7 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.65 | -0.37 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪及び筋間脂肪 | 液汁を含んだもの（液汁 33 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |