畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 脂身 生 と魚類 あんこう きも 生の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 脂身 生と魚類 あんこう きも 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 脂身 生 | 魚類 あんこう きも 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 19.1 | 45.1 | -26 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.9 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 10 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 75.4 | 36.9 | 38.5 | g | | コレステロール | 80 | 560 | -480 | mg | | 脂質 | 75.7 | 41.9 | 33.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.3 | 9.3 | -9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | ナトリウム | 20 | 110 | -90 | mg | | カリウム | 91 | 220 | -129 | mg | | カルシウム | 2 | 6 | -4 | mg | | マグネシウム | 5 | 9 | -4 | mg | | リン | 50 | 140 | -90 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.04 | 1 | -0.96 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | | 96 | -96 | μg | | セレン | | 200 | -200 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 15 | 8300 | -8285 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 8300 | -8285 | μg | | ビタミンD | 0.2 | 110 | -109.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 14 | -13.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.14 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.5 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.8 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.11 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 39 | -38.7 | μg | | 葉酸 | 1 | 88 | -87 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.89 | -0.61 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪及び筋間脂肪 | 試料： きあんこう
肝臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |