畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 皮下脂肪なし 生 と香辛料類 セージ 粉の栄養素を比較
畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 皮下脂肪なし 生と香辛料類 セージ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ かた 皮下脂肪なし 生 | 香辛料類 セージ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.5 | 9.2 | 59.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 19.7 | 6.4 | 13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.4 | 8.8 | 1.6 | g | | コレステロール | 67 | 0 | 67 | mg | | 脂質 | 10.8 | 10.1 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.4 | 68.2 | -67.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 66.9 | -66.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 7.4 | -6.4 | g | | ナトリウム | 57 | 120 | -63 | mg | | カリウム | 350 | 1600 | -1250 | mg | | カルシウム | 5 | 1500 | -1495 | mg | | マグネシウム | 22 | 270 | -248 | mg | | リン | 190 | 100 | 90 | mg | | 鉄 | 0.5 | 50 | -49.5 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 3.3 | 0 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.53 | -0.45 | mg | | マンガン | 0.02 | 2.85 | -2.83 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 3 | 0 | 3 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1400 | -1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1400 | -1400 | μg | | レチノール活性当量 | 3 | 120 | -117 | μg | | ビタミンD | Tr | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.75 | 0.09 | 0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.24 | 0.55 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 5.2 | 2.7 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 8.5 | 3.8 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.33 | | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 1 | | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.99 | | 0.99 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
筋間脂肪： 10.1 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |